Bruno Agostini
O Adonis é um dos melhores, mais concorridos e tradicionais bares do Rio, famoso pelo chope considerado impecável (é mesmo), com a sua espuma cremosa e temperatura perfeita, assim como o cardápio legitimamente lusitano. Fundada em 1952, em Benfica, a casa completa 75 anos em 2027. Agora, pela primeira vez eles vão abrir uma filial. Não no Rio, mas em Brasília – cidade que o chef e sócio do restaurante João Paulo Campos anda frequentando bastante nos últimos anos, convidado por políticos e empresários para realizar verdadeiros banquetes com receitas do Adonis. O sucesso foi tanto que ele foi praticamente obrigado a abrir uma filial, a primeira nessas mais de sete décadas de História.
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Patrimônio Cultural Carioca consagrado pela Prefeitura, o Adonis da capital do Brasil tem inauguração prevista para o mês de abril:
“Abrir o Adonis em Brasília vai ser um desafio qrande porque é em outro lugar, em outra capital, mas eu acredito muito no potencial de Brasília, onde tem outros bares que funcionam muito bem. O Adonis, como Patrimônio Cultural Carioca, eu acho que é um dos pioneiros a abrir na na capital. Vamos com uma proposta bem diferente, será um bar português com restaurante português. Então é um grande desafio levar leva o estilo de trabalho, o acolhimento e todo esse jeito carioca de ser, na capital do Brasil. Mas acredito que vai ser um grande sucesso porque o empreendimento é muito bonito, muito bem feito. A equipe já vai começar a ser treinada agora. Em breve a gente vai ter muitas novidades”, diz o chef João Paulo Campos, que foi maître do Antiquárius e do Fasano antes de comprar o Adonis em 2019, depois de o bar passar um tempo fechado.
rO empreendimento vai funcionar no clube da ABR no SCES, Trecho 1, marcando a
expansão de um dos nomes mais emblemáticos da gastronomia do Rio de Janeiro.
Reconhecido como Patrimônio Cultural Carioca desde 2012, o Adonis superou desafios históricos e, sob a gestão do empresário João Paulo Campos, como uma fênix, renasceu, mas preservando sua alma e seus azulejos originais. Além da histórica chopeira, verdadeira joia da cultura botequeira do Rio.
Agora os brasilienses vão poder desfrutar da hospitalidade que é uma das características da casa, além de suas receitas, com destaque para os pratos com polvo e bacalhau, além do tradicional cozido dos domingos. Sem falar na rabada dos sábados.
Sorte a deles.
“
“Trazer o Adonis para Brasília é mais do que abrir um restaurante; é compartilhar uma
história de 74 anos que sobreviveu ao tempo e se modernizou sem perder a essência. É o
encontro do Rio histórico com a Brasília contemporânea”, resume.
Para saber mais siga o Instagram: @novoadonisbsb
