O Kitchin, no Shopping Leblon, está com novos drinques na carta. E são os ingredientes da gastronomia japonesa que inspiram essas novas criações etílicas. A casa apresenta uma carta com quatro drinques autorais que exploram elementos tradicionais da culinária nipônica para a coquetelaria, trazendo muito umami, notas defumadas, cítricas e herbais. Entre as novidades está o Yuzu Spritz, que combina shochu — destilado típico do Japão —, espumante e purê de yuzu; o Negroni Katsuobushi, uma recriação desse clássico italiano, feito com shochu infusionado com lascas de peixe seco, Campari e Punt e Mes. Já o Gin Yu tem gim japonês Roku, além de matchá, licor de pêssego, óleo de shisô e purê de yuzu. Por fim, o Nihonjin mistura shochu, vermouth dry, bitter artesanal de cereja e nori em pó.
