O IPA Day é celebrado mundialmente nesta primeira quinta-feira de agosto, ou seja, a próxima, dia 6. A data nasceu nos Estados Unidos em 2011 para promover o estilo nas redes sociais e em bares, por aqui, a celebração pegou. Brewteco e Delirium Café terão várias cervejas dessa família de estilos, marcados pelo intenso perfume de lúpulo que pode trazer notas de amargor, e eventualmente frescor.
O Brewteco aproveita a data para lançar uma cerveja colaborativa inédita desenvolvida em parceria com as cervejarias Overhop e FellowBeer. A novidade, batizada de SilmarIPA, é uma West Coast IPA criada especialmente para a ocasião e estará disponível em edição limitada.
A receita reúne características clássicas do estilo, conhecido pelo amargor marcante e pelo protagonismo do lúpulo. Com perfil resinoso, cítrico e frutado, a SilmarIPA foi desenvolvida para valorizar a escola americana de IPAs, que conquistou espaço entre os consumidores brasileiros nos últimos anos.
Além do lançamento, o Brewteco também promove ações especiais para celebrar o IPA Day. Em todas as unidades participantes — com exceção de Morro da Urca, Ferradura e Leblon —, as IPAs serão servidas no copo grande pelo preço do copo pequeno durante todo o dia.
Na unidade do Leblon, o Brewteco concentrará uma programação especial dedicada ao estilo. Durante todo o dia, as 15 torneiras da casa servirão exclusivamente IPAs e suas variações, reunindo rótulos de cervejarias como Zalaz, Maali, Everbrew, Three Monkeys, Brooklyn, Galaxy Detox, Roter e Rabugentos. A seleção contempla diferentes escolas e interpretações do estilo, incluindo West Coast IPA, New England IPA, Juicy IPA, Session IPA, Double IPA, Black IPA e Oat Cream IPA, transformando a unidade em um ponto de encontro para apreciadores da bebida.
Já o Delirium Café, em Ipanema, vai plugar, a partir de quinta, uma seleção especial de barris rcom diferentes estilos e subestilos (Session IPA, American IPA, Black IPA, New England IPA, Imperial IPA etc). Teremos chopes da Everbrew, da Salvador B&CO, da Stormy, da Culundria, da Three Monkeys, da Hocus Pocus, da Brooklyn, da Bastards, da Odin e da Malteca.
Além disso, vão servir o DC IPA Burger, sanduíche pensado para ser harmonizado com esse tipo de cerveja:
Deu vontade!
