Ela foi uma das pioneiras em trazer o conceito de hambúrguer artesanal para o Rio de Janeiro, em 2016, seguindo referências americanas e de São Paulo, que já serviam burgers com carnes frescas e moídas diariamente. Com uma identidade urbana despojada e localizada na Tijuca, a HOB ficou famosa graças à qualidade dos produtos e criações autorais como os tradicionais Costela BBQ e Provoleta. Os hambúrgueres são feitos no char broiler, que simula uma churrasqueira e garante o sabor inconfundível da carne servida há 6 anos.
Em março, a HOB inaugurou a sua nova loja em Botafogo, com a mesma identidade e atitude da matriz. No local, é possível conferir alguns drinks da nova carta – como o Fórmula Mágica da Paz (Caipirinha de limão com gengibre, mel e cachaça artesanal Quero Chuva Prata, R$27), Way 2 Sexy (Gin, tônica, redução de amora, limão siciliano e espuma de gengibre, R$30) e Self Care (Gin, Chá de Hibisco, Laranja e Canela em Pau, R$28).
Para acompanhar os drinks não podem ficar de fora as novas opções de entradas – como a Linguiça Parrillera com cobertura de queijo maçaricado e chimichurri (R$40) e a Coxinha de costela artesanal (R$25) – e Texas Fries (Batata palito com cobertura de pulled pork e barbecue, R$22).
Três novos burgers autorais de sucesso na Tijuca também fazem parte do cardápio da casa de Botafogo: Gorgon Dolce (Brioche, Blend HOB, Mix de Muçarela e Gorgonzola, mel e crispy de couve, R$38), Costela BBQ (Brioche, Burger 100% Costela, Cheddar, Bacon, Cebola Crispy e Barbecue, R$39) e Steph (Brioche, Blend HOB, queijo muçarela, cebola caramelizada, alface, tomate e ketchup de curry artesanal, R$37).
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Serviço:
HOB HAMBURGUERIA
Rua Paulo Barreto, 63 – Botafogo
Horário de funcionamento: 17:30 às 23:00
(não abre às segundas)
