O bar de vinhos Libô, em Botafogo, tem uma curadoria de rótulos para lá de caprichada, feita com cuidado pela sommelière Maíra Freire, do Lasai, uma das profissionais mais competentes do país. Na casa em que ela tem como sócia a chef Roberta Ciasca (Miam Miam e Brota) ela faz um trabalho de seleção de produtores privilegiando aqueles que trabalham com baixa intervenção, quando não naturais e biodinâmicos.
Dentro desse contexto, eles criaram o projeto “Residência Libô”, que está chegando à sua segunda edição. A ideia é que, a cada três meses, o Libô receba um produtor brasileiro convidado, apresentando as suas garrafas.
A primeira “residência”, com a Cantina Mincarone, fez sucesso. Nesta nova edição, a convidada é a vinícola Monte Astral, localizada em Farroupilha, no Rio Grande do Sul. A produção da vinícola é guiada pelo conceito de mínima intervenção, nascida da paixão pelos vinhos naturais. Os rótulos são fermentados exclusivamente com leveduras nativas das próprias uvas, preservando pureza, autenticidade e expressão do terroir.
Entre os destaques da seleção está o espumante Nature Riesling Itálico 2023; o laranja Fomalhaut Riesling Renano 2025; o Outro Riesling Itálico 2022; e o tinto Jardim de Ostara Cabernet Franc 2023, além do Mannaz Nebbiolo 2025, entre outros – como o vinho doce Antares Lorena 2024 .
Os vinhos ficam em cartaz de hoje, 14 de maio, até o fim de agosto.
SERVIÇO
Libô: Rua Conde de Irajá 90, Botafogo. Tel.: (21) 96729-8171.
