Chegou hoje uma frente fria no Rio, derrubamdo as temperaturas na cidade. Tempo drio pede pratos quentes, e muito oportunamente o Càm O’N Thai Food, em Botafogo, lança amanhã o seu Festival de Sopas, uma especialidade da cozinha tailandesa, em ricos caldos aromáticos, com pimentas, ervas e especiarias.
São quatro receitas sazonais, sopas tradicionais de diferentes países asiáticos, disponíveis a partir de amanhã, 14 de julho, por duas semanas ou enquanto durarem os estoques. A seleção será servida exclusivamente no jantar, de terça a sábado, nas unidades de Botafogo e do Downtown, na Barra da Tijuca.
Entre os destaques do festival está o Pho de Mignon (R$ 89), considerado o prato nacional do Vietnã e um dos grandes ícones da gastronomia asiática. A receita é preparada com um caldo muito aromático, cozido por horas à base de carne e especiarias, servido com filé-mignon, noodles de arroz, cebola roxa e cebolinha. Para completar, acompanha manjericão, hortelã, coentro, broto de feijão, molho hoisin e pimenta sriracha, para o próprio clientes finalizar o tempero à mesa.
Outra opção é o Khao Soi Gai (R$ 83), tradicional do norte da Tailândia, elaborado com curry amarelo 100% artesanal, leite de coco, sobrecoxa marinada, noodles de trigo, cebola roxa e picles de folha de mostarda, resultando em uma combinação cremosa, intensa e cheia de personalidade.
O festival também apresenta o Bakso de Cordeiro (R$ 85), uma clássica sopa da Indonésia preparada com caldo de carne de boi cozido lentamente por horas, enriquecido com almôndegas de cordeiro, bok choy, mini milho, ovo cremoso e sambal, tradicional pasta de pimenta que acrescenta um toque marcante ao prato.
Fechando a seleção, a Laksa de Frutos do Mar (R$ 97) leva os sabores da Malásia e de Cingapura para a mesa. A receita combina caldo aromático cozido por horas, leite de coco, camarão, lula, tofu puffs, noodles, ovo cozido e sambal.
SERVIÇO
Càm O’N Thai Food:
Barra da Tijuca: Shopping Downtown, 500, bloco 9, loja 113, Barra da Tijuca. Tel.: 21-96966-8448 (WhatsApp).
Botafogo: Rua Visconde de Caravelas, 111, Botafogo. 21-97360-0844 (WhatsApp). Site: https://camon-thaifood.com.br/ Instagram: @camon.thaifood
