Até 30 de novembro, a Bráz Pizzaria realiza a edição 2026 do festival Fora de Série, desta vez dedicada ao tema “O Legado da Pizza pelo Mundo”.
Já uma tradição na rede, o evento anual com duração de um mês reúne três nomes de diferentes trajetórias e nacionalidades: Akinari “Pasquale” Makishima, do Japão, Giorgia Caporuscio, dos Estados Unidos, e o brasileiro André Guidon — que convidados a reinterpretar clássicos da casa em três receitas exclusivas.
As criações partem de pizzas tradicionais do cardápio: a Caprese ganha burrata, pesto e queijo Tulha; a Pizza Bráz recebe tomate amarelo, chips de abobrinha, aliche e stracciatella; enquanto a Portuguesa é reinventada com provola defumada, carbocrema, azeitona-preta e presunto royale. Cada uma custa R$ 168.
A proposta sazonal inclui ainda uma entrada com queijos artesanais brasileiros e prosciutto crudo, além de tiramisù de panettone.
Para acompanhar, o vinho Philip, da tradicional família Mazzei, produtora na Toscana desde 1435.
O festival também celebra a cultura da pizza napolitana e a troca de conhecimentos entre profissionais que ajudaram a difundir essa tradição em diferentes partes do mundo.
SERVIÇO
Bráz: Rua Maria Angélica 129, Jardim Botânico. Instagram: @brazpizzaria Site: www.pizzariabraz.com.br
