A Bráz Pizzaria rede brasileira com nove restaurantes no Brasil, incluindo uma filial no Jardim Botânico, foi eleita a quinta melhor do mundo pelo prêmio internacional 50 Top Pizza, que divulgou seu ranking de 2022 nesta segunda (21/11). Além da Bráz, a lista também conta com as brasileiras 1900 Pizzeria em 28º lugar, e a Ciao Pizzeria em 41º na relação. Não adianta procurar opções surgidas no Rio na lista. A gente ainda joga ketchup nas nossas pizzas, apavorando paulistas e italianos, em uma combinação que só quem já pediu uma fatia de muzzarela num boteco carioca é capaz de compreender.
A competição, que conta com uma rede de jurados globais e é mantida pelo principal guia online de pizzarias da Itália, considerou que a marca do Brasil é a quinta melhor rede artesanal, especificamente, entre as 50 escolhidas para sua lista.
Para se qualificar para a disputa, as pizzarias devem estar instaladas em pelo menos cinco endereços em seu país de origem, podendo também ter unidades fora de suas fronteiras. Sua qualidade precisa ser comprovada em todas as filiais e são levados em consideração todos os estilos de pizza propostos.
De acordo com a avaliação do 50 Top Pizza, desde 1998 a Bráz “estabeleceu o padrão de qualidade para pizzas no Brasil” e é considerada uma “tradicional pizza com inspiração na pizza napolitana”.
