Notícia alvissareira para os vampiros de plantão da madrugada carioca. Acaba de abrir em Botafogo, em plena buliçosa Henrique de Novais, no mesmo casarão que já abrigou o Boteco Salvação e o Botto Bar, o Reconvexo Bar. Trata-se de um novo espaço multicultural, com boa gastronomia, bons drinques e, principalmente, boa música. Com três ambientes – bar, pista de dança e lounge –, que misturam estilos do rústico ao industrial, com pilotis de pedra, o Reconvexo promete receber o público até altas horas da madrugada. Cinco da matina para ser preciso. E para isso recrutou três renomados DJs da noite carioca: Vitinho Operacional, Guz, Maizena e Marcão.
O cardápio assinado pelo chef Vinicius Moura – com mais de 10 anos de experiência na gastronomia, já trabalhou com os chefs Roland Villard, Pedro de Artagão e Monique Gabiatti, e é professor do Senac há 6 anos – é executado lindamente por Daniel França. Petiscos clássicos como pastéis, batata rústica, hambúrguer, caldos e linguiça aperitivo, além de pratos “para forrar”, como nhoque, picadinho e carreteiro, compõem o menu.
Entre os comes, destaque para a batata canoa com páprica defumada e molho aioli (R$27), Trio de Bruschetta (shitake e brie, tomate e manjericão e carne seca – R$ (R$46) e os bolinhos de caldo verde (R$32, 3 unidades) e de vaca atolada (R$36, 3 unidades). A porção de Pipoca Reconvexo (com páprica picante – R$18) vai muito bem como tira-gosto para acompanhar os drinques.
Também há opções de pratos principais, para quem prefere forrar o estômago pra valer, como o Arroz Carreteiro de Porco (R$39) e o nhoque de aipim com queijo coalho e pesto de manjericão (R$38). Sem falar nos sanduíches, ótimos para matar a larica. O Burguer do Chico (R$41, e R$46, com batatas) leva pão brioche, burguer de 200g, queijo muçarela e bacon crocante, acompanha molho de maionese verde ou barbecue. Já o Sanduba vegetariano (R$32), leva pão italiano, tomate assado, muçarela de búfala e pesto de rúcula.
A carta de drinques autorais é assinada por Igor Renovato e Pretinho Cereja, do Garoa Bar Lounge. A dupla preparou uma carta toda baseada no universo plural da nossa música, com drinques como o Destemida Iara, Dona Canô, Cão Engarrafado e Joãozinho Trinta. À frente do bar está Marcio Rodrigues. O Destemida Iara leva gim, limão, manjericão, calda de vinho branco, toque salino e tintura de pacová, e bouquet de manjericão; o Cão Engarrafado é preparado com Jim Beam, Aperol, Cynar, limão, tintura de puxuri, raspas de cumaru e spray de whisky defumado; e o Dona Canô, leva vodka, purê de abacaxi, gengibre e vinho tinto, com espuma de beijinho de coco, sal negro salpicado e folha de abacaxi.
A programação vai de quarta a domingo, com muito rock’n’roll, até às 5 horas da manhã. Das 19h às 22h, tem happy hour com várias promoções, como dose dupla de Caipivodka e Gin Tônica, e depois das 22h, quatro dos melhores DJ’s da cidade se revezam no comando da pista, em dias alternados: Vitinho Operacional, Guz, Maizena e Marcão. Aos domingos, tem roda de samba, das 19h às 22h, comandada por Sandrinho Black. E entre os objetivos dos sócios está o objetivo dos sócios é organizar muito em breve rodas de conversa e workshops.
SERVIÇO:
Reconvexo Bar
Rua Henrique de Novais, 55. Botafogo.
Tel.: (21) 99925-5013 (WhatsApp).
De quarta a domingo, 19h às 5h.
