Quando foi inaugurado, em 2012, o Shopping Village Mall, na Barra, pretendia se ombrear aos principais centros comerciais de alto luxo, com foco no público AAA, que se espalham pelo mundo. Isso tudo graças a uma oferta de lojas das mais sofisticadas marcas do mundo da moda, gastronomia de primeira, cinemas e teatro ultra-modernos. Muita gente ficou pelo caminho nesses 10 anos de história. E aparentemente mais um capítulo se inicia agora, com as filas que se formam na entrada do DB house, que oferece pratos a preços mais acessíveis ao público que frequenta o espaço. O Village Mall, acredite, populariza-se.
Com uma filosofia de que o simples e bem feito é que faz sucesso, a nova operação do DB house se diferencia na qualidade associada ao preço. É a terceira casa do grupo, liderado por uma família, que começou com uma história ao melhor estilo de roteiro de série de streaming. Diego Coelho era taxista e viu sua renda cair com a chegada dos aplicativos de transporte particular. Pensou em se aventurar com sua mulher, Camila Toledo, uma vendedora de seguros cunhada e a sogra no setor de restaurantes. Foi então que surgiu a possibilidade de alugar uma antiga creche na Taquara e para abrir sua primeira operação.
“O projeto familiar entrou na rota de muitos, até que veio o desafio pandêmico, que nos fez migrar para o delivery”, diz Diego Coelho. Em meio à pandemia, o consumo de sistema de entrega aumentou significativamente e com o retorno obtido, resolveu abrir a segunda unidade no Vogue Square. O jovem chef Renan Leal, de apenas 25 anos, ajudou a dar o toque de qualidade no menu, que possui destaques como : Bufallo Wings (R$ 49), os Mini Canastrinhas (R$ 59,00), mix de queijos maçaricados e chimichurri do dB, e, naturalmente, o carro-chefe da casa: a pancetta à Pururuca (R$ 69,00). Trata-se da barriga de porco crocante por fora e muito suculenta por dentro, escoltada por limão e barbecue artesanal.
A carta de drinks é assinada pela mixologista Thais Butzke, que também já foi do Meza Bar e hoje está no Fairmont. Entre as criações, o Santorini (R$ 42) feito com vodka, anis, limão siciliano e tinta do mar, o dB Tropical vem com gin, laranja, Red Bull tropical e lâminas de morango e o cítrico California dream com marshmallow maçaricado, vodka, xarope de maple, angostura bitter e angostura laranja.
SERVIÇO:
VillageMall – Avenida das Américas, 3900, piso L3, Barra da Tijuca
Horário de funcionamento – diariamente de 12h às 23h
@dbhouse
