Bruno Agostini
Lançada em 2016, a Brownie Ale (uma Brown Ale com notável equilíbrio entre lúpulo e chocolate), nasceu de uma colaboração entre a cervejaria Three Monkeys Beer com o Brownie do Luiz. Agora, ela volta à cena: com 7,5% de teor alcoólico, a nova versão, intitulada Brownie Ale 2.0, é uma robusta Double Brown Ale com adição de cacau, lactose e baunilha.
O lançamento da produção, de 700 litros, aconteceu no fim de janeiro. A parceria trará outras três variedades especiais, com produção limitadíssima de 50 litros cada, plugadas exclusivamente na casa: Avelã, Doce de Leite e Café, todas elaboradas com a mesma base da Brownie Ale 2.0, além desses ingredientes extras.
“Com o brewpub, temos a possibilidade de produzir lotes pequenos de cervejas sazonais e experimentais, além de relançar rótulos antigos do nosso portfólio que conquistaram o público. Repaginamos a Brownie Ale, deixando-a mais potente e encorpada, para harmonizar melhor com o brownie e as sobremesas do cardápio”, explica o cervejeiro Bernardo Costa e Silva, gerente-geral da House. (Para ler o post sobre o espaço, inaugurado em outubro, clique aqui).
Falando na Three Monkeys House, a casa etílica não é proibida para as crianças, muito pelo contrário, elas recebem especial atenção. No Carnaval, por exemplo, o segundo andar da casa será direcionado para os pequenos e estará repleto de atrações, quase uma casa de festas: o espaço terá brinquedos como pula-pula, piscina de bolinhas, escorrega, minicozinha e fazendinha. Além do menu infantil, com guloseimas como pipoca, milho, salada de frutas e sucos. A ideia é que os papais de plantão possam também aproveitar o feriado prolongado com os pequenos e, claro, com cerveja boa e preparos para equilibrar a folia.
Recomenda-se reservar antecipadamente pelo WhatsApp (21) 3586-7052.
