O chef peruano Marco Espinoza acaba de lançar, aos domingos, um brunch peruano. Servido em sistema de bufê, o serviço inclui um carrinho, que fica na calçada, em frente ao restaurante, em Botafogo, preparando ceviches, que variam de semana a semana.
No salão, há pratos frios e quentes, como tiradito de salmão com leite de tigre oriental, tataki de atum ao teriaki, causa de frango e tempurá de camarão com molho picante, nas entradas.
De prato principal, são seis opções, incluindo arroz com pato, lomo saltado e o polvo na brasa com chimichurri, cebola e batata sautée.
Peça Pisco Sour para acompanhar.
SERVIÇO
Lima Cocina Peruana: Rua Visconde Caravelas 113, Botafogo. @limacocinaperuana.br
