O Pobre Juan, no Village Mall, na Barra, é uma das melhores casas de carne do Rio, servindo sobretudo cortes de origem platense, com menu e decoração inspirados nas parrillas uruguaias e argentinas. Porém, em período da Quaresma, e pelo menos até a semana Sant, a casa (que esse ano abre filial em Ipanema) destaca no cardápio o Pirarucu Amazônico (R$136).
Eles usam um peixe de origem certificada, vindo do projeto “Coletivo Gosto da Amazônia”, que promove técnicas de manejo sustentável do pirarucu, gerando renda e desenvolvimento para as famílias ribeirinhas que atuam na entidade. O pirarucu é servido com farofa crocante feita com manteiga de garrafa, arroz de coco, purê de banana e molho de moqueca.
SERVIÇO
Pobre Juan : Village Mall, Av. das Américas 3900, loja 301, Barra da Tijuca. Tel.: 21-3252-2637. Instagram: @restaurantepobrejuan
