De acordo com o calendário tradicional budista tailandês, adotado até 1888, a celebração do Ano Novo vai de 13 a 15 de abril, e o próximo será o ano de 2568. Apesar de o país asiático ter adotado oficialmente o calendário ocidental, a data ainda é comemorada até hoje, com festejos que envolvem sempre a boa comida, e a confraternização. Primeiro restaurante no Rio de Janeiro a receber o selo internacional Thai Select, que certifica a autenticidade de sua culinária tailandesa, o Nam Thai mantém viva a tradição do Songkran, que é como é chamado o Ano-Novo Tailandês.
Na casa do chef no David Zisman, no Leblon, a comemoração é realizada desde 2006, chegando assim à sua vigésima edição. A celebração, que marca a passagem do tempo e este ano comemora a chegada do ano 2568 no calendário budista tailandês, e a renovação das energias, acontece entre os dias 13 e 15 de abril na Tailândia e ganha uma edição especial no restaurante, com menu exclusivo assinado pelo cozinheiro.
Nos dias 11, 12 e 13 de abril, tanto no almoço quanto no jantar, os clientes poderão provar um cardápio criado especialmente para a data, trazendo sabores autênticos e ingredientes simbólicos de prosperidade. A experiência começa com bolinhos de salmão e curry vermelho cozidos no vapor, acompanhados de relish de pepino (R$48, duas unidades).
Como prato principal, camarões no vapor com curry verde, legumes e limão, acompanhados de arroz jasmim – uma interpretação fiel da culinária tailandesa, destacando uma versão do curry sem leite de coco, como é tradicionalmente preparado em algumas regiões da Tailândia (R$93).
Para finalizar, a doçura do arroz moti com manga fatiada e gergelim (R$33). O menu completo será servido por R$140.
Além do menu, a decoração do Nam Thai ganha detalhes especiais com flores naturais em diferentes tons, simbolizando boas vibrações para o novo ciclo e uma fonte de água, representando a renovação, além de uma trilha sonora embalada por uma seleção de músicas tailandesas. Quem desejar pode usar cores coloridas, como manda a tradição.SERVIÇO
Nam Thai: Rua Rainha Guilhermina 95, loja B, Leblon. Tel.: 21-97042-6575. Instagram: @restaurante_nam_thai
