Novembro é mês de Burger Fest no Rio. O festival anual dedicado ao sanduíche começa amanhã, dia 1º, e vai até a quinta-feira, 30 de novembro. Serão mais de 20 participantes, com receitas originais criadas especialmente para o evento.
Entre eles estão nomes que são referência no assunto no Rio, como Encarnado, T.T Burger e Culto Caverna, além de outros endereços tradicionais que mandam bem quando se fala em sanduíches, como o Galeto Rainha e a Cantina da Praça.
Este último, por exemplo, na General Osório, em Ipanema, vai servir o Polpetone Burger, um blend de filé mignon, coração de alcatra, bacon defumado, recheado com mussarela de búfala, molho pomodoro, fritas salteadas com cebola roxa e manjericão.
Eleito recentemente o melhor hambúrguer do Rio, o Encarnado vai de pão brioche tostado na pasta de alho, ‘blend Encarnado’, queijo coalho, chimichurri e maionese da casa; enquanto a rede T.T., de Thomas Troigros, apresenta o seu Combo Goiabacon T.T (blend angus, cheddar, geleia de cebola com goiabada ketchup e bacon crocante no pão pintado, servido com batatas fritas).
