Como se sabe, o Wagyu é uma das raças mais cobiçadas por apreciadores de carne. Conhecida pelo sabor e maciez da carne fartamente irrigada e pela gordura intramuscular, o famoso marmoreio, que pode chegar a 40%, o Wagyu é também notório pela raridade e pelo valor que um corte pode alcançar. Os ancestrais...

Quando o saudoso bar Hipódromo, no coração do Baixo Gávea, baixou de vez as suas portas, o colunista de  O Globo Leo Aversa foi preciso: “foi como se fechassem a Casa Colombo da minha geração”. O ponto foi ocupado pelo Brewteco, que manteve parte da equipe e, aos poucos, foi...

Existem itens no mundo da gastronomia ogra carioca que registramos aqui, por dever de ofício e um alka seltzer ao alcance da mão. Guloseimas pensadas para estômagos fortes cuja mera descrição já é suficiente para entupir suas veias. Portanto, cumpre-nos o dever de informar à praça que nos fins de...

De 1 a 30 de novembro, 11 estados do Brasil. incluindo o Rio de Janeiro, celebram os 10 anos do maior roteiro gastronômico de hambúrguer do mundo: o Burger Fest. No estado Rio, serão 36 restaurantes, bares e hamburguerias. Além da capital, o festival terá estabelecimentos participantes nas cidades de...