Tradição que acontecia sem datas fixas, de acordo com o calendário de festas populares do Pará, a partir de agora tem carimbó todos os meses no restaurante Pescados na Brasa. Acontece sempre no segundo domingo do mês, na casa especializada em peixes amazônicos, localizada no Riachuelo, Zona Norte do Rio. Amanhã, uma verdadeira tarde típica do Pará acontece mais uma vez por lá. A partir das 12h, o tradicional carimbó da casa será comandado pelo grupo regional Afroribeirinhos e por DJ Letto, também com muita toada. É que a festa terá a participação especialíssima do grupo Rio Bumbá, formado pelo Conexão Caprichoso RJ e por torcedores do Boi-Bumbá Garantido. A galera promete “brincar de boi” e até um “karaokê tribal”. As mesas da rua são disputadas em dias de evento, a dica é chegar cedo para assegurar o lugar e se deliciar também com os quitutes da cozinheira Adriana Veloso.
Além dos peixes na brasa, as comidas típicas como vatapá paraense (feito com azeite de dendê, farinha de trigo, camarão seco e leite de coco, R$ 35,90), maniçoba (feita com a folha da maniva com defumados de uma feijoada tradicional, servida com arroz e farinha de mandioca, a “feijoada paraense” – R$ 42,90), tacacá (tradicional tacacá, feito com tucupi, jambu, camarão seco, goma de tapioca, R$ 35,90) e açaí, também podem vir rreunidas em pequenas porções no menu degustação (R$ 105,90).
Para a entrada, sai da brasa um mix de camarão, lula, polvo e legumes na brasa com tempero especial do Seu Zé (R$ 39,90). O filhote, peixe típico da região amazônica, antes servido apenas frito, agora também aparece em versão grelhada. A posta de filhote na brasa é servida com arroz de castanha do Pará e banana da terra empanada (R$ 138,90, serve duas pessoas). Da cozinha, a novidade é o Pastel do Zé, recheado com camarão, lula e polvo (R$ 11,90). O filhote frito servido com o autêntico açaí do Pará (R$ 86,90) é outra novidade. De sobremesa, a torta de bacuri (feita com massa de biscoito, creme de bacuri e ganache de chocolate branco, finalizada com castanha do Pará – R$ 24,90, a fatia) e o pudim de cupuaçu com castanha do Pará (R$ 15,90, a fatia) são pedidas obrigatórias.
A carta de coquetéis é cheia de ingredientes típicos, “para deixar de pavulagem”, desenvolvida pelo mixologista Thiago Teixeira. São cinco sabores arretados de caipirinhas, como tangerina, taperebá e pimenta de tucupi, batizado de No tucupi é refresco; limão e rapadura; maracujá e graviola; e cachaça de jambu, limão e tintura de priprioca (R$ 24,90, cada). Entre os drinques autorais, destaque para o divino cupuaçu amigo (gim, suco de cupuaçu, limão e doce de cupuaçu – para comer ou misturar de colher, R$ 29,90), uma releitura do clássico caju amigo, e para o refrescante Treme Treme, uma mistura de cachaça de jambu com limão e água tônica (R$ 27,90), que tem ainda a dormência das folhas de jambu. Já o Carimbó, leva gim, xarope de açaí, água tônica e espuma de gengibre com hibisco em pó (R$ 35). Imperdíveis!
Vale lembrar que agora a casa conta com um evento de carimbó fixo, realizado todo segundo domingo do mês, e o café da manhã paraense (com buffet livre por R$69,90) também realizado uma vez por mês, aos sábados.
SERVIÇO
Pescados na Brasa: Rua Vitor Meireles 92, Riachuelo. Tels.: 2239-9540 e 99359-4753 (WhatsApp). Delivery e menu: https://pescados-na-brasa.goomer.app/menu
