De origem judaica, o Bagel é uma tradição nas ruas de Nova Iorque, onde são vendidos em carrocinhas, delis ou restaurantes. A partir de janeiro, o carioca passa a contar com a NY Bagel Coffee, da FoodsBrands – hub de alimentação que reúne 8 marcas. A unidade, que contou com um investimento de R$ 300 mil, está localizada no shopping Casa & Gourmet, em Botafogo, Zona Sul da cidade, e funciona das 10h às 22h.
O CEO da FoodsBrands, Dany Levkovits, destacou que a empresa quer oferecer aos cariocas os verdadeiros bagels no estilo americano. Por isso, investiu pesadamente para criar a estrutura operacional para a produção da iguaria.
“Assumimos o compromisso de trazer ao nosso dia a dia toda estrutura operacional necessária e desenvolver novos fornecedores para produzir os verdadeiros bagels no estilo americano. De origem judaica, a receita foi trazida por imigrantes vindos da Polônia. Além de Nova Iorque, o bagel é popular em outras grandes cidades como Montreal, no Canadá; e Londres, na Inglaterra”, afirmou Dany Levkovits.
Para aqueles que ainda não provaram o bagel, Levkovits descreve: “A casca do bagel é mais espessa, o miolo um pouco mais úmido em relação aos outros pães e com uma consistência diferente. Por isso ele é tão especial e saboroso e agrada aos mais diversos paladares.”
O cardápio da NY Bagel Coffee conta com oito sabores: tradicional, passas com canela, cebola e pão de queijo, parmesão, gergelim e everything bagel. A loja oferece ainda ao cliente a opção de montar o seu sanduíche ou consumir os já produzidos. Entre as opções prontas destacam-se: Soho (bacon, ovo frito e queijo derretido), R$ 22,00; Queens (presunto de parma, mozarella de búfala, rúcula e cream cheese), R$ 36; e o Brooklyn (pastrami, mostarda e picles), R$ 39.
SERVIÇO:
Shopping Casa gourmet – Rua Gen. Severiano, nº 97, em Botafogo.
Com informações do Diário do Rio
